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La Pascua de Resurrección en la tradición popular búlgara

En plena primavera, en lo más florido del año por estas latitudes, culmina uno de los ciclos festivos más importantes, identificado con la pasión y resurrección de Jesucristo. La Pascua, una fiesta en que se vierten los sentimientos de jóvenes y viejos, de hombres y mujeres, de gente de la ciudad y del campo.
Además de derivarse de la profunda y genuina fe cristiana en el renacimiento del Redentor, la Pascua de Resurrección se relaciona en nuestras latitudes con el renacer primaveral, con los albores en flor, con los días de sol tras un largo y frío invierno.
Hay múltiples ritos, festejos y tradiciones típicamente búlgaros relacionados con la Semana Santa y con la propia Pascua de Resurrección; son tradiciones que conjugan elementos cristianos y religiosos con otros, ancestralmente paganos. Les invitamos ahora a sumergirnos en la tradición popular y ver como la celebraban antaño los búlgaros en su hogar.
Los símbolos por excelencia de la Pascua de Resurrección en la tradición búlgara son los huevos coloreados y el sabroso pan dulce, llamado en búlgaro kozunak, relleno de nueces, almendras, uvas pasas, y otras frutas secas.
Todos los días de la Semana Santa tienen un significado especial. Antaño cada uno de estos últimos días de la Cuaresma - rigurosa en el pasado y ahora, por lo general, no tanto, en vísperas del Domingo de Pascua estaba dedicado a quehaceres y costumbres concretos.
Por ejemplo, el lunes el ama de casa debía limpiar todo el hogar: era algo indispensable, ya que así se ahuyentaban los malos espíritus. Hoy también lo hacemos, pero no necesariamente en el primer día de la semana, sino cuando tengamos tiempo para eso. El miércoles no se debía hilar, ni coser, ni tejer para no provocar a los espíritus malignos.
El Jueves Santo era y es el día para colorear los huevos tradicionales. El Viernes Santo estaban prohibidas todas las faenas domésticas para evitar las devastadoras granizadas primaverales que podrían acabar con la cosecha. Y el Sábado de Gloria había que madrugar sin falta para amasar el pan dulce llamado kozunak, al que acabamos de referirnos.
Sin embargo, los días más importantes para el pueblo eran el Miércoles y el Jueves, y también el Viernes Santo. En estos días se efectuaban y siguen efectuándose importantes ritos.
Uno de los actos rituales básicos en vísperas de la Pascua de Resurrección es como ya dijimos, el de pintar huevos de gallina. Y es porque cuenta la historia que ya en los años remotos del Imperio Romano la gente se regalaba huevos en vísperas del equinoccio de primavera, deseándose buena suerte. Los cristianos tomaron esta costumbre de repartir huevos entre los fieles como símbolo de la suerte, pero también de la fecundidad.
Había también huevos que eran autenticas obras de arte: de madera, de metales preciosos o de piedras multicolores, de acuerdo con el nivel que ocupaban las personas en la vida pública. Los cronistas hablan de huevos pintados por artistas de renombre y también con joyas en su interior.
Antaño los campesinos juntaban, para colorear, los huevos que ponían las gallinas durante la Semana Santa. Los huevos puestos el lunes se consideraban mágicos y, sobre todo, curativos.
Ya comentamos que el día dedicado a la emocionante labor de cocer, colorear y ornamentar los huevos era el Jueves Santo. Y quien no terminaba de hacerlo, podía dedicarse a esa sana labor el Sábado de Gloria.
Hoy también procuramos seguir esa costumbre, siempre y cuando el dinamismo de la vida moderna nos lo permita.
Antaño se solían pintar solo huevos rojos, porque el rojo previene el Mal y simboliza la buena salud según la creencia popular. Más tarde se comenzaron a pintar huevos de todos los colores. El primero, sin embargo, siempre de color rojo. Con el se suele frotar la frente y las mejillas de los chicos y las mozas casaderas de la casa para que gocen de buena salud y tengan suerte.
Hay lugares en Bulgaria donde el primer huevo pintado se colocaba delante del iconostasio casero, donde permanece hasta la próxima Pascua de Resurrección. Recién entonces se tiraba, no sin antes romperlo y leer la suerte acorde la forma en que se había secado el huevo. Los folcloristas cuentan también de la costumbre de llevar el huevo recién pintado de rojo al campo y enterrarlo allí para que sea buena la cosecha.
Pero lo mejor viene a la hora de la competencia para ver a cual de todos le toco el huevo de cáscara mas dura. Si señor, son verdaderas competencias y quien salga ileso, esto es, con el huevo de gallina cocido y coloreado para la Pascua con la cáscara sin romper, será el mas suertudo durante el año.
Otro símbolo de la Pascua búlgara es, como decíamos al principio, el kozunak, o sea el sabroso pan dulce, relleno de nueces o almendras, pasas de uva u otras frutas secas. Las amas de casa siempre han competido en amasar el pan más sabroso. Hoy muchas hemos dejado ya de lado esta competencia, ya que por todas partes se venden exquisitos panes dulces que vale la pena probar.
Hay muchas recetas sobre cómo hacer un kozunak sabroso, pero es imprescindible que el ama de casa tenga talento para conseguir un buen producto. La verdad es que luego todo se come en un abrir y cerrar de ojos.
Antes, en tiempos no tan lejanos, el búlgaro celebraba la Pascua de Resurrección 3 días seguidos. Se solía bailar una ronda joro, al son y ritmo de una melodía como la que acaban de escuchar. Dicen las leyendas y los folcloristas que se bailaba un joró femenino y mientras danzaban, las mujeres entonaban canciones especiales para la fiesta. Eran canciones tipo balada que hablaban de sucesos viejos.
Después del joro femenino comenzaban las rondas mixtas, o sea, bailadas por hombres y mujeres, niños y mayores. Todo el mundo debía participar en esas rondas para transmitirle a la tierra su vigor, esperanza y amor. A propósito, las canciones que se entonaban para esta ronda festiva no eran de contenido religioso sino más bien reproducían la forma de vida de nuestros antepasados.


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