Българско национално радио © 2020 Всички права са запазени

От счетоводството до вкусната страна на живота - Кети Ангелова в света на сладкишите

| обновено на 01.03.20 в 08:35
Еклерите на Кети
Снимка: Симон Вартерян

Млад счетоводител предпочете да се посвети на сладкарството вместо на цифрите.
Кети Ангелова е родена и израснала в гр. Сливен. Пяла е в училищната вокална група на 2-ро ОУ „Христо Ботев“.

„С тях съм участвала на конкурси и фестивали за детска песен. Паралелно с това съм пяла и в градския хор към читалище „Зора“ в града с диригент Методий Григоров. Учила съм в ПГИ „Проф. Д-р Димитър Табаков“ гр. Сливен и през 2005 завърших с отличие средно-специално образование със специалност „Счетоводна отчетност“, разказва за себе си Кети в предаването "Рано в неделя".

Младата счетоводителка обаче решава да превърне хобито си в професия и така става един от най-добрите сладкари в България. Потомка на народна певица, за музиката в живота си Кети Ангелова споделя:


„Докато бях ученичка в гимназията продължих да се занимавам с пеене и няколко години бях възпитаничка на Елена Пеева. С нея съм участвала в конкурси в гр. Стара Загора, „Цветен камертон“ в гр. Сливен и „Сезони“ в гр. Бургас.

"През 2005 г. година бях приета като студентка в Икономическия университет във Варна със специалност „Счетоводство и контрол“ и паралелно с това работех по специалността си. През 2011 г. Завърших магистратура по Финансов мениджмънт в гр. Свищов и същата година се преместих да живея в гр. София. През 2014 г. родих дъщеря си Тали и покрай грижите за детето, като много други млади майки, започнах да мисля за друга кариерна реализация. И така, след 10 години професионален опит като счетоводител (оперативен, старши и главен), реших да се отдам на сладкарската си страст“.


Кети Ангелова е създател и автор на кулинарния блог „Аз, чревоугодникът“. Покрай воденето на блога, готвенето за семейството и изработването на торти за най-близките осъзнава, че мястото й вече не е зад компютъра и около папките с документи.

„През есента на 2017 г. направих първата сериозна крачка в посока професионално развитие в сладкарството. Започнах обучение по програма на МОН за придобиване на втора професия, а именно - сладкар и пекар. Изкарах интензивен 3-месечен курс и след успешно положени изпити се сдобих с диплома", спомня си Кети някои от стъпките си в новото професионално поприще.

"Това не беше достатъчно за моето „любопитство“ и през декември същата година посетих курс на Жоаким Прат в Москва. Темата беше „Модерни френски еклери“. Последва второ пътуване до Москва през септември 2018 за курс при Жорди Бордас и неговата B-concept в сладкарството. Февруари 2019, Букурещ и Даниел Алварез с неговият Artisan Baking мастър клас. Декември 2019, Карим Борджи в гр. София." 

По захарните и вафлени декорации ме запали българката Петя Шмарова, признава Кети Ангелова. 

"Тя е и първата и единствена за момента българка с книга за направата на цветя от вафлена хартия. От нея съм се учила да правя декорации за торти с вафлена хартия, роял айсинг и захарно тесто. За първи път се срещнахме през 2016 г. когато тя ме научи да правя реалистични вафлени цветя. През 2017 година се учихме на декорации с роял айсинг и нетоксична глина. Същата година посетих и курс на англичанина Алън Дън (захарни цветя в Бирмингам, Великобритания) и на малайзиеца Келвин Чуа. През октомври 2019 г. след близо година търсене на помещение, ремонти, разрешителни и много подготовка отворих сладкарницата си в София."


Цялото интервю с Кети Ангелова чуйте в звуковия файл.


Новините на Програма „Хоризонт“ - вече и в Instagram. Акцентите от деня са в нашата Фейсбук страница. За да проследявате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Вълна от съпричастност за Пламен Войков от Троян

На 5  май в предаването "Рано в неделя" по програма „Хоризонт“ на БНР излъчихме репортаж за 27-годишния Пламен Войков от Троян, който се нуждае от животоспасяващо кръвопреливане всеки месец . Тогава семейството на Пламен, което живее в изключително тежко - както в здравословно, така и във финансово отношение, беше изправено и пред проблема да осигури..

публикувано на 24.05.20 в 17:23

The Covid Art Museum - въображението никога не е под карантина

Копнежът за свобода е най-силно изразеното чувство в цяла Европа . Това е усещането на Дилай Йеман, която последна се присъединява към екипа на The Covid Art Museum . Заедно с още трима творци Дилай избира картини, анимации или кратки видеоклипове, които да станат част от експозицията на първия дигитален музей, създаден по време на пандемията..

публикувано на 22.05.20 в 17:25
Софийската джамия

Празникът Рамазан Байрам обединява мюсюлманите

В неделя над 1 милиард и половина души по света ще посрещнат големия мюсюлмански празник Рамазан Байрам, предшестван от едномесечен период на пост и милосърдие. По традиция честванията продължават три дни, в които вярващите отварят домовете си за роднини и приятели. Празникът Рамазан Байрам е известен с богато отрупаните трапези, около които..

публикувано на 22.05.20 в 12:51
Десислава Василева

Десислава Василева, "Еспресо Медия": Добрите новини променят

„Има въздействащи новини, има вдъхновяващи новини. Тези, които показват добрите примери могат да променят.“ Това каза пред „Хоризонт“ Десислава Василева, управляващ директор на"Еспресо Медия", която поддържа сайта  „Еспресо Нюз“, първата регионална онлайн медия, информираща жителите на Западна България . Важното е добрите новини да ги има изобщо,..

публикувано на 22.05.20 в 12:29
Рисунка на ученичка от ОУ

Рисуването - спасителен остров за врачанските ученици в изолация

Учениците от първи до седми клас в ОУ "Васил Левски" във Враца се занимават активно с изобразително изкуство от години. Ограниченията и режимът на дистанционно обучение не ограничават  заниманията, в дните на изолация децата не изоставят творчеството. Подреждат и  няколко тематични виртуални изложби . От няколко години в  ОУ "Васил Левски"..

публикувано на 20.05.20 в 16:21
Екип на МБАЛ „Надежда“ по време на медицинска манипулация

Лекари отстраниха 19 миоми, запазват шанса на жената за второ дете

Български акушер-гинеколози извършиха уникална операция с лапароскопска техника, като отстраниха 19 миоми на 39-годишна пациентка. Така жената е получила възможността да сбъдне мечтата си да роди второ дете. 39-годишната жена живее и работи в Германия. Диагнозата й е поставена там, но лекарите били категорични, че единственият начин за..

публикувано на 19.05.20 в 11:25

Настолните игри - забавление и терапия

От древния шах до съвременните стратегически или забавни игри, настолните игри винаги са били предпочитан начин за забавление за всички възрасти. Те развиват редица умения при децата и могат да имат терапевтичен ефект при проблемни взаимоотношения. По време на кризата заради коронавируса са алтернатива на скуката при домашна изолация...

публикувано на 18.05.20 в 18:46