Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Специалисти и ценители - на едно мнение:

Гладуването е най-големият враг на отслабването

Разнообразието, плодовете и зеленчуците са най-препоръчителни за началото на пролетта

Снимка: chefstable.bg
Започва кулинарната пролетна седмица в Радиоприемница.

Днес ни гостуват д-р Анна Йорданова – специалист по хранене и диететика, и Николай Коев от zavedenia.bg.

В края на зимата по-добре е да съставим и да спазваме здравословен режим на хранене – коментира д-р Анна Йорданова. – Ако го обединим и съчетаем с диетичен – още по-добре.
Начинът, по който живеем, храним се, мислим, движим се… - се отразява и на гените. През зимата са поизчерпани депата с витамини и минерали в организма. Затова по възможност трябва да консумираме повече плодове и зеленчуци, и то сурови.

През зимата хората са яли месо, по-мазно. Сладкото повишава настроението и енергията, но това е временно, псевдо ефект е. Снимка

Когато консумацията е без режим, без изчисляване на приеманите калории, лесно се стига до крайност, която води до натрупване на килограми.Не бива да забравяме да се движим през зимата. И ако нещо ни е спирало, през пролетта и лятото за разходките няма пречки.

Над 90 на сто от хората, които се консултират при д-р Йорданова, се хранят по два пъти на ден – нещо, което е далеч от здравословните препоръки. По думите на специалистката, режим може да се препоръча на всеки човек, независимо какво работи и в каква кондиция е, и то индивидуално изготвен хранителен режим.

Ако изключим вълната от почитатели на азиатската кухня, тенденцията сред много от готвачите е да ползват местни плодове и зеленчуци, и то според сезона, отбеляза Николай Коев:
Фестивалът Chef's Table, който продължава до края на тази седмица в София, е именно с такава насоченост – да изпратим зимата и да посрещнем пролетта с подходящи менюта. Снимка

Идеята на събитието е кулинарни звезди (от медиите например) да могат да представят пред клиенти и публика свои тематични концепции. Всъщност, в случая випове са не шефовете, а посетителите. Тази вечер започваме с шеф Борис Петров, утре е Ивайло Петков, след това – Иван Манчев, Димитър Дамянов и Антоан Верест.

Чуйте разговора на Олга Добрева с д-р Анна Йорданова и Николай Коев.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Ще отговори ли ГМО на климатичния удар

В началото на февруари Европейският парламент подкрепи предложението на Европейската комисия за създаването на по-устойчиви и издръжливи култури чрез прилагането на нови геномни техники (НГТ), които доскоро не бяха приети в ЕС, така че има доста сериозен напредък в тази посока. Те дават възможност за бързо разработване на култури с полезни..

публикувано на 28.03.24 в 16:07
Доц. д-р Анна Пумпалова

Музиката на Петко Стайнов, Димитър Ненов и Панчо Владигеров, събира на една сцена студенти и преподаватели

Доцент д-р Анна Пампулова е хореограф, педагог, режисьор и човек на изкуството. Тя е допринесла много за развитието в тази сфера. Нейното гостуване в предаването "Добър вечер, София" за да ни представи пиршество на духа, на което предстои да се насладим съвсем скоро. Ето какво ни разказа: "Става въпрос за стойностен проект, в..

публикувано на 28.03.24 в 16:03

Проф. Кирил Топалов представя своя "Живот по неизбежност"

Тази вечер (28 март 2024 г.) проф. Кирил Топалов ще представи новата си книга „Живот по неизбежност“, в салона на столичното Народно читалище „Възраждане“. Романът е мемоарен, каза пред Радио София проф. Топалов. „Няма елемент на украсяване – всичко е буквално едно към едно. За съжаление, много от тези неща звучат и художествено, и иронично, и..

публикувано на 28.03.24 в 15:38

"Защо E = mc²?“ - книга и научно шоу на проф. Брайън Кокс за почитателите на астрофизиката

Явор Въжаров-Або, гостува в предаването "Радиокафе“, за да ни разкаже за научнопопулярния бестселър на проф. Брайън Кокс "Защо E = mc²?“, който в Зала 1 на НДК, ще представи научното шоу “Хоризонти“, с което обиколи света. Проф. Брайън Кокс е британски физик, направил науката достъпна и вълнуваща за милиони хора по целия свят. Той е..

публикувано на 28.03.24 в 14:16

Празненство на колоезденето в София

Утре вечерта (29.03.2024 г.) София ще се превърне в празненство на колоезденето . Велосипедистите ще се съберат в 19.00 часа при пилоните на НДК, за да покажат сила и единство, казват организаторите. Пред Радио София Иво Делин от сдружение „Велоеволюция“ обясни, че събитието е едно от най-вълнуващите за градската велосипедна общност. Той..

публикувано на 28.03.24 в 14:06

Синдикат "Защита" протестират в София

От националния синдикат "Защита" протестират в центъра на София. Исканията са увеличаване на минималната работна заплата на 1200 лв. за цялата страна, както и увеличаване на основната работна заплата в Центровете за спешна медицинска помощ и в болниците. Това каза председателят на синдиката Красимир Митов. "Да изпълнят обещанията към..

публикувано на 28.03.24 в 13:05

Спортната академия отваря врати за свои потенциални възпитаници

Националната спортна академия отваря вратите си на 29 март 2024 г. (петък) за ученици и кандидат-студенти. От 11:00 ч. в Аула А1 в сградата на Ректората (ул. „Акад. Стефан Младенов“ 21, кв. "Студентски град") те ще имат възможността да научат как става кандидатстването, както и за специалностите, по които Академията предлага обучение. Ще..

публикувано на 28.03.24 в 10:45