Balkan mutfağı rüzgarının estiği “GastronomiX 2020” Sergisinin çok ünlü gurme şeflerinin arasında 2017 yılında Türkiye’nin ilk baharat kütüphanesini kuran ve 2017 ile 2018 yılı olmak üzere, iki yıl ard arda yılın en yaratıcı şefi seçilen Umut Karakuş da vardı.
Şef Umut Karakuş, “Sofya çok güzel şehirmiş” diyerek röportajımıza hızlı bir giriş yaptı ve devam etti “Gördüğüm hetrşey beni çok şaşırttı, gastronomi konusunda gelişmiş bir Bulgaristan gördüm, başkentte ise çok güzel tarihi yapılar var”.
Bu arada mutfaktan bir sırrını daha açıkladı Şef Umut Karakuş: “Sevdiği malzemelerin başını pancar çekiyor. Çünkü ben kırmızı pancarın her halini kullanıyorum. Hem suyunu, hem tozunu, hem cipsini kullanıyorum, hem püresini, hem yemeğini yapıyorum, hem de rengini kullanıyorum”
Fotoğraflar: Şevkiye ÇakırAvrupa Parlamentosu'ndaki çoğunluk, Kürtaj hakkının AB Temel Haklar Şartı'na dahil edilmesini desteklerken hem dünya çapında hem de Avrupa'da aşırı sağın kadınlara ve onların haklarına yönelik artan saldırılarına kararlı bir yanıt verdi. Sağcı ve..
“Bulgaristan’ın altın öğretmeni” olarak tanınan Theodosii Theodosiev’in hayalini gerçekleştirme amacı, yurtta ve yurtdışında yaşayan Bulgarları birleştirdi. Bundan bir süre önce Theodosii, fizik, matematik ve astronomide en yetenekli öğrenciler..
“ Gelecek İçin Kapaklar ” adı altında düzenlenen pet şişe kapakları toplama inisyatifi , artık birkaç yıldır atık bir ürünün istikbalin sembolü olabileceğinin ispatı olmaya devam ediyor. Kapak bağışı bahar kampanyasına Bulgaristan’ın onlarca..