Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2020 Tüm hakları saklıdır

Çoban masalının 2020 kitabını yazan Kadir Osman

Burgas ili Pomoriye belediyesi Gaberovo köyünden Kadir Osman, ailesiyle birlikte 450 baş koyun bakıyor ve aynı zamanda da el yapımı koyun peyniri üreten küçük bir mandranın sahibi. 

31 yaşındaki Kadir Osman “Çoban mesleği bana dedemin babamın yadigarı, 12 yaşımdan beri bu mesleği yapıyorum. Uzun yıllar boyunca sütümüzü mandralara veriyorduk, ama Dobruca’nın Balik köyünden Kurban arkadaşımının tavsiyesi üzere sütlerimizi başka mandıralara parasız vermektense kendi mandıramızı kurduk. 


Bir mandıra için gerekli tüm ekipmanı satın aldım. Bugün eşim Ayşe ile birlikte günde 80 - 85 kg el yapımı koynur peyniri ve yoğurt yapıyoruz ve  satıyoruz. Ülkenin farklı bölgelerine 30-35 kg arasında peynir ve yoğurt gönderiyoruz” dedi.

Pomoriye belediyesi Gaberovo köyünü de tanıtan Kadir Osman “Gaberovo köyü, 350-360 hanelik çok güzel bir köy. Bizim köyde hırsızlık olmaz” diye konuştu.

Röportajın tamamını ekteki linkten dinleyebilirsiniz.


Fotoğraflar: özel arşiv

Kategorideki diğer yazılar

Proteinli bonbonlar üç geleneksel Bulgar ürünüyle damak tadına hitap edecek

Bulgaristan’ın simgesi olmuş iki tat- gül yağı ve yoğurt ülkeyi ziyaret eden bütün turistleri aroması ve tadı ile büyülüyor. Onların şifalı etkisi hakkındaki efsaneler dilden dile dolaşıyor, Nobel tıp ödülü alan İlya Meçnikov ise bu coğrafyalarda uzun..

Eklenme 30.06.2020 15:13

Gıda endüstrisi ve sağlık Bulgaristan'da umut verici yenilikçi sektörler

Yeni bir ürün üretmeye veya iş kurmaya karar veren her bir girişimcinin karşılaştığı ilk zorluklardan biri başlangıç sermayesidir.  İnsanların hayatında ve sağlıklı yaşam tarzlarında yenilikler icat eden şirketlere yardım eli uzatan en yeni fonun..

Eklenme 26.06.2020 15:58

Toparlanma Planı Avrupa Projesine ekonomik ve siyasi restart fırsatını sunuyor

Koronavirüs krizi Avrupa Birliği’nin tarihçesinde yaşanan en büyük ekonomik yavaşlamaya yol açtı. Pandemiden dolayı AB ekonomisinin bu yılda yüzde 7’nin üzerinde düşüş kaydetmesi bekleniyor. Buna karşılık AB Komisyonu, Birlik’in çok yıllı..

Eklenme 11.06.2020 07:30