Какие более значимые кулинарные и F&B (Food and Beverage или пища и напитки) тенденции принесет нам 2024год? Как меняются вкусы клиентов, и готовы ли рестораторы и повара к этим изменениям? И что самое главное, готова ли Болгария, в конечном счете, стать мировым направлением в области гурме туризма? Эти и другие вопросы обсудили участники форума Food & Beverage Forum 2024.
Первая в своем роде профессиональная встреча шеф-поваров, отельеров, рестораторов и туроператоров прошла в Софии 8 мая. Участники обсудили мировые тенденции в секторе, так же как и накопленный европейский и мировой опыт в сфере. Акцентом дискуссий стал огромный потенциал Болгарии стать одним из самых заманчивых направлений для почитателей гурме путешествий.
Вопрос о национальной кухне был рассмотрен с двух сторон. Первым аспектом стал вопрос о том, какие продукты питания и блюда обладают необходимым потенциалом стать "визитной карточкой" болгарской кулинарии за рубежом. Специальное внимание было уделено и перспективам развития столь популярного уже во многих других странах мира гастрономического или как его еще называют гурме-туризма. Более пристально были обсуждены и болгарские вина и винодельческие предприятия, также как и роль туроператоров в развитии винных и кулинарных маршрутов по стране.
Организаторами встречи выступили авторитетная платформа „Гостиничный форум” и Болгарская ассоциация гостиничных менеджеров.
Составила: Венета Николова
Перевод Вили Балтаджияна
"Огромен интерес к 121-му Празднику розы в г. Казанлык", - сообщила БТА заместитель мэра Сребра Касева. Туристические агентства заявили посещения групп со всего мира. В праздничные дни 31 мая, 1 и 2 июня все места в гостиницах и гостевых домах города..
В первом квартале 2024 года путешествовали чуть более 1 млн болгар, из них 74,9 % – внутри страны, 19,5 % – за границей, 5,6 % – в стране и за границей. 88,2 % личных поездок были организованы самостоятельно, свидетельствуют данные НСИ. В структуре..
Чартерные рейсы из Мексики в Софию будут выполняться каждые две недели до конца ноября 2024 года, сообщает bgtourism.bg. На днях самолет болгарского авиаперевозчика с 320 мексиканскими туристами приземлился в аэропорту Софии. Выяснилось, что это..
"Огромен интерес к 121-му Празднику розы в г. Казанлык", - сообщила БТА заместитель мэра Сребра Касева. Туристические агентства заявили посещения групп..