En las guías culinarias de São Paulo, en la mayor ciudad de Brasil, con más de 12 millones de habitantes, hay un nombre que destaca entre los principales lugares de interés gastronómico: “Casa Búlgara”. Así se llama el bar de desayunos de Shoshana..
Hay una cosa que no puede faltar en la cena de Nochevieja búlgara: la banitsa de los deseos. Este pastel tradicional consiste en capas de masa muy finas, enrolladas o superpuestas, rellenas de una mezcla de queso búlgaro, huevos y mantequilla. También..
Esta es la japonesa que acaba de cruzar 13.000 kilómetros para visitar la ciudad de Plovdiv y aprender a preparar, nada más y nada menos, que la bánitsa tradicional búlgara. Makiko Miura fabrica lyútenitsa búlgara en la prefectura japonesa de..
La 10ª edición del festival "Patrimonio culinario de Tracia" se llevará a cabo los días 1 y 2 de septiembre en la zona conocida como "El Agujero" en Ivaylovgrad, en la región de Haskovo. Durante el evento, serán presentadas demostraciones gastronómicas..
La gastronomía y el turismo van de la mano en todo el mundo y se han convertido en una mega-industria que alimenta, nunca mejor dicho, a sectores enteros de las economías locales. La buena comida tradicional es, también en Bulgaria, una pieza crucial..
La banitsa búlgara destaca en una prestigiosa clasificación, entrando en el TOP 50 de los platos de queso más deliciosos del mundo. El famoso sitio web de cocina tradicional y productos locales Taste Atlas ha asignado a este manjar búlgaro..
Hoy, 9 de julio, en la casa de cultura de la aldea de Balván, en el norte de Bulgaria, se desarrollará la tradicional Fiesta de la Bánitsa. Sin duda, la bánitsa es uno de los símbolos más emblemáticos de la cocina búlgara y cada región del país..
Ya está claro que este año conmemoraremos Nochebuena, Navidad y Nochevieja de un modo bien distinto que el habitual. Uno de los elementos obligatorios para estos días del año: las reuniones ruidosas y multitudinarias no se podrán realizar. Las..
