Balkan mutfağı rüzgarının estiği “GastronomiX 2020” Sergisinin çok ünlü gurme şeflerinin arasında 2017 yılında Türkiye’nin ilk baharat kütüphanesini kuran ve 2017 ile 2018 yılı olmak üzere, iki yıl ard arda yılın en yaratıcı şefi seçilen Umut Karakuş da vardı.
Şef Umut Karakuş, “Sofya çok güzel şehirmiş” diyerek röportajımıza hızlı bir giriş yaptı ve devam etti “Gördüğüm hetrşey beni çok şaşırttı, gastronomi konusunda gelişmiş bir Bulgaristan gördüm, başkentte ise çok güzel tarihi yapılar var”.
Bu arada mutfaktan bir sırrını daha açıkladı Şef Umut Karakuş: “Sevdiği malzemelerin başını pancar çekiyor. Çünkü ben kırmızı pancarın her halini kullanıyorum. Hem suyunu, hem tozunu, hem cipsini kullanıyorum, hem püresini, hem yemeğini yapıyorum, hem de rengini kullanıyorum”
Fotoğraflar: Şevkiye Çakır9 Mayıs tarihi, 1986 yılında Avrupa Günü ilan edildi . Buna ilişkin karar, Avrupa Topluluğunun 1985 yılının 28-29 Haziran günlerinde yapılan Milano zirvesinde alındı. Avrupa’da yaşanan ve Birinci ile İkinci Dünya Savaşı’nda doruk noktasına..
Omurtag’ın Obitel köyü , bugünlerde neredeyse yarım kilo ağırlığında bir mantarın toplanması ile haberlere girdi. Köy sakini Embi Yakubov, BTA’ya konuşurken akmantar cinsinden olan mantarın ağırlığının tam olarak 450 gram olduğunu belirtti...
Bulgar istan Çiftçiler Birliği , Tarım Bakanı Georgi Tahov ve medya kuruluşlarına mektup göndererek Tarımda Hasar Garanti Fonu oluşturulmasını talep etti . Kısa süre önce Bulgaristan’ın güneyini vuran dolu felaketinin ardından gösterilen..
9 Mayıs tarihi, 1986 yılında Avrupa Günü ilan edildi . Buna ilişkin karar, Avrupa Topluluğunun 1985 yılının 28-29 Haziran günlerinde yapılan Milano..