Veliko Tırnovo iline bağlı Elena şehrinde, “Elena usulü pastırmasının” yapılmadığı ev neredeyse yoktur. Bölge halkı geleneği koruyor ve her yıl bu et ürününüi hazırlıyor. Elena Balkanı’na özgü iklimi kurutulmuş domuz etine benzersiz bir tat veriyor. Bu yıl 10’ncusu düzenlenen yöresel bayrama yurtiçinden ve yurtdışından katılımcılar bekleniyor.
Geçen yıl üç gün süren festival boyunca 50 bin kişi katılarak bir nevi rekor kaydedildi. Bu zanaata yabancı olanlar için Kasap köşesi en ilgi çekicidir. Bu köşede bir kaç nesil maharetli Balkancı, Elena usulü kasaplık becerilerini sergiliyor.
Elena Belediyesi ve Yerel Turizm Konseyi’nden organizatörlere göre Elena pastırması bayramı yalnızca bir yemek festivali değil, kendi atmosferi ve ruhu olan bir etkinliktir. Festival günlerinde, ülkenin dört bir köşesinden sokakları dolduran zanaatçılar, hazırladıkları lezzetlerle müşterileri cezbetmeye çalışıyorlar.
Bay Sava Kovaçev: “Evde Elena pastırmasını hazırlama reçetesi görünürde zordur. Maharet baharatlar ve etin fıçıda kaya tuzu ile tuzlanmasındadır” diye paylaşıyor.
Foto: Elena Yerel Turizm KonseyiÜlkemizde en büyük yıllık turizm fuarı 13 ila 15 Mart tarihleri arasında Sofya’da Inter Expo Center’de düzenlenecek. Bu yıl 40’ncısı gerçekleşen “Tatil& SPA” forumu Avrupa, Asya ve Afrika’dan 200'den fazla katılımcıyı bir araya getirecek...
Burgas, Explore The World 2024 Kamp Festivalinin ilkine ev sahipliği yapacak . 27 – 28 Nisan tarihlerinde Deniz garında gerçekleşecek etkinlik, tekerlekli tatil tutkunlarına yönelik olacak. Festival programında çeşitli camper modelleri,..
Gezginler,dünyadaki insanların her ne kadar farklı görünseler de, hedeflerindebiribirine benzediklerini söylerler. Günümüzün "sanal dünyasında" turizm mesafeleri daha da kısaltıyor, kişinin dünya görüşünü değiştiriyor ve önyargılara soru işareti..