في السنوات الأخيرة، يشهد الإنتاج العضوي في بلغاريا زيادة كبيرة. صرح بذلك نائب وزير الزراعة والأغذية الدكتور تسفيتان ديميتروف في ندوة حول "آفاق تطوير الزراعة العضوية في جنوب شرق أوروبا" في صوفيا. وأضاف أن المزيد من المزارعين يتحولون الى هذا الانتاج، والمستهلكين يبحثون عن أغذية صحية وغير ملوثة عن طريق الأسمدة. في نهاية عام 2014 سجلت وزارة الزراعة والأغذية 4092 منتج عضوي ومصنعين وتجار، وفي نهاية عام 2015 كان عدد المشغلين في النظام أكثر من 4800 . في عام 2014، بلغت المساحة الإجمالية لزراعة هذه المنتجات 74351 هكتار وهي أكثر بـ 40٪ عن العام السابق. المحاصيل الرئيسية التي تزرع في بلغاريا عضويا المزارع على مدار السنة و التي هي في المتوسط 65٪ من إجمالي المناطق المزروعة وكذلك الحبوب - القمح والشعير والشوفان، وكذلك المحاصيل الصناعية، بما في ذلك عباد الشمس، زيت الورد، الخزامى.
تعتبر بلغاريا من الدول الموالية للاتحاد الأوروبي وبذلك تختلف اختلافا جذريا عن موقف المملكة المتحدة الوشيكة على مغادرة الاتحاد. وقد قال أحد حكماء السياسة عبارته الشهيرة "لا توجد صداقة خالدة بل توجد مصالح أبدية" وقد أكد الوضع الراهن أنه كان على صواب،..
الأولى في الأرباح عشر شركات في بلغاريا سجلت في عام 2014. ربح ما مجموعه 650 مليون يورو. في نفس الوقت أكثر من 50٪ من المتقاعدين البلغارية يتلقى أقل من 150 يورو في الشهر. هذه هي الأرقام الرسمية، وأنها صادمة وتدل على الاختلافات الكبيرة في الدخل بين مختلف..
قررت الكنيسة الأرثوذكسية البلغارية باعتبارها واحدة من أكبر مالكي الأراضي الزراعية في البلاد لحظر استخدام المبيدات الزراعية في المزارع المستأجرة وأي تدخل في البيئة. وإلى جانب الأرض المستخدمة من قبل المزارعين الآخرين، تجني الكنيسة نجاحات في المجال العضوي..