Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

Кавърма с пилешко с Пеце Нешковски - лесно, бързо и бюджетно!

2
Снимка: БНР-Кърджали

"Вкусен следобед" и шеф готвач Пеце Нешковски започват нова видеорубрика за най-цветното и свободно предаване в ефира на радио Кърджали. Защото всички на Балканите стоим на една маса и си хапваме скара и салата, а в нашия радиоресторант всеки е приет и се чувства удобно. Ще ви предлагаме лесни и дори бюджетни рецепти от балканската кухня, кулинарни шедьоври, аламинути и всякакви вкусотии - специално за "Вкусен следобед"! Може да готвите с нас, а може и да си запишете рецептата, която ще публикуваме тук и във Фейсбук страницата на радиото, под видеото. Рецептите от нас - вкусотиите в чинии и у нас, и Вас! А ето какво стартово сготви шеф Нешковски за началото на рубриката - кавърма с пилешко и зеленчуци в тесто.

КАВЪРМА С ПИЛЕШКИ ГЪРДИ ОТ ПРИЛЕП

Необходими продукти:

2 броя пилешки гърди

2 чушки – зелена и червена
1 голяма глава червен лук
150 грама гъби печурки или манатарки
Чесън колкото обичате
1 средноголям домат
2 малки моркова
Домашно масло
200 грама пълномаслен кашкавал
Тесто за пица
Олио, в което сме пресовали чесън
Подправки: 
сол, черен пипер, риган, суха зеленчукова подправка-смес, по желание.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме пилешките гърди, разделени на две филета на хапки като за месо за готвенe. Слагаме масло в тигана достатъчно количество, че да не ни загори месото. Тръскаме тигана многократно, за да не се запържи пилешкото, а да се изпече равномерно и да се запазят соковете. Нарязваме червения лук на полумесеци, а зелената и червената чушка нарязваме първо напречно на две, а след това на ивици. Махаме пилешкото от огъня. Важно е да не се препича месото, нито да се запържва като по време на готвенето не добавяме вода, а само масло, ако е нужно. Слагаме чушките в тигана, като ги обръщаме само с движение на тигана. Добавяме и лук. Добавяме месото, което сме дръпнали настрани. То има сок, така че не се налага да добавяме масло, но ако прецените, че е нужно, сложете, обръщаме и смесваме зеленчуците по описания начин.
Към зеленчуковата смес слагаме и домата, нарязан на кубчета.
Прибавете най-накрая морковите, нарязани на дълги ивици и дръжте съвсем за кратко. По време на задушаването на зеленчуците добавяте по малко от олиото, в което има накиснат пасиран чесън. Към ястието добавяте и пълномасления кашкавал, настърган на ренде. Сипвате готовата смес от зеленчуци и месо в сач. От готовото тесто, като за пица, разточвате кръгло тънко парче и запечатвате ястието като ръбовете на тестото обгръщат сача. Печете в силно загрята фурна на 300 градуса за 2 минути, но на домашна може да е нужно и повече. Приятен апетит.
В делничния ден намусен, да направим следобеда си вкусен!
Следете предаването в интернет страницата на радио Кърджали, всяка неделя от 16 до 18 часа на 90 мегахерца, и онлайн на https://binar.bg/radio-kardzhali/
Следете кулинарните видеа за "Вкусен следобед" с шеф Пеце Нешковски във Фейсбук страницата на радио Кърджали - https://www.facebook.com/bnr.kardzhali/.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Вижте още

Цветен "Вкусен следобед" с Росица Пейчева!

Във втората част на предаването ще разкажем за пътя на една млада майка, Ирина Пеева към здравословните храни. Как се прави вкусна супичка, когато имаш болен син или с която Ежко Бежко лекувал животните с гората . Защо Великден е именно велик ден и защо променя коренно борбата срещу смъртта и срещу греха . Това ще ни каже художникът Хари..

публикувано на 28.04.24 в 18:25
Ивайло Атанасов за първи път представи своя творба в Керимовата къща -

Малък празник на изкуството в Керимовата къща

Областният управител Никола Чанев също не скри възхищението си: "37 картини са повече от впечатляващо. Аз се  радвам, че имаме възможност да се насладим на такива прекрасни творби от утвърдени имена,  класици, както и нови дарования.  Искам да пожелая много успех на изложбата и много  закупени картини" Никола Чанев пожела успех..

публикувано на 25.04.24 в 14:58

Ансамбъл "Филип Кутев" представя "Извори" в Кърджали

Държавният фолклорен ансамбъл “Филип Кутев“ ще представи в Кърджали най-мащабния си спектакъл “Извори”, който е част от националното турне на ансамбъла през 2024 година. Събитието ще а на 6юни, от 19 ч., в Театрално - музикален център Кърджали (театъра).   Със специалното участие на “Quarto Quartet”. В новаторския спектакъл участват над 100 певци,..

публикувано на 24.04.24 в 11:57
Група X-R@y за музиката си, инициативата

"Вкусен следобед" - в неделя с Радка Петкова

Следва една рецепта на Росица Генчева за козунак на конци в домашни условия с точни указания за втасването на тестото . Ще чуем и защо хлебарят е добър психолог, мнение на шеф Пеньо Иванов, който също както Генчева е имал множество участия в известното кулинарно предаване на Иван Звездев. Във втората част на предаването, веднага след новините в 17..

публикувано на 21.04.24 в 18:11

Царството на дивите овце - муфлоните, е "Женда" (видео)

Единственото място в Родопите, където се срещат дивите овце - муфлоните, е Държавното ловно стопанство "Женда". Наричат го "Царството на муфлона". Някога в българските земи това е бил един от най-масово срещаните видове, който изчезва вследствие на лов. Преди няколко десетилетия започва възстановяването му. Държавно ловно стопанство "Женда" е..

публикувано на 19.04.24 в 16:56
ГКПП „Рудозем – Ксанти“

Кога ще отвори ГКПП Рудозем-Ксанти?

До края на май, 2024 г. пътят от гръцка страна при ГКПП Рудозем-Ксанти ще бъде звършен. Това прогнозира областният управител на Смолян Захари Сираков в ефира на Радио Кърджали. Той увери, че от българска страна всички процедури са изпълнени за отварянето на пункта и изрази надежда, че поне до средата на тази година "Рудозем-Ксанти" да бъде отворен за..

публикувано на 19.04.24 в 14:52
Мирослав Шопов

Лош път до яз. "Кърджали" тревожи бизнеса

Приоритетно разходване на средствата от бюджета за туризъм за обекти, които са с най-голяма посещаемост препоръчват бизнесмени от бранша. Имат подозрения, че с пари от 85-те хиляди за финансиране на дейности по Програмата за развитие на туризма в община Кърджали ще бъдат асфалтирани селски улици в неатрактивни за туристите села, за да се изпълнят..

публикувано на 17.04.24 в 13:43