Den Grundstein für die "Acoustic Version" legten 1985 der Pianist Antoni Donchev und der Schlagzeuger Hristo Yotsov. Wenige Jahre später (1989) gesellte sich zu ihnen der Jazzmusiker Georgi Donchev (Kontrabass und Gesang). Gleich zu Beginn ihres Bestehens hatte die Gruppe (damals noch Duo) großen Erfolg – der „Senkrechtstart“ erfolgte auf den Jazz-Foren im belgischen Hoeilaart und in Leverkusen, wo sie die Ersten Preise abkassierte.

„Ich war schon immer tief der Überzeugung, dass unabhängig der Jahre, die verstreichen, wie auch der Einflüsse, die in unserem Berufsalltag auf uns einwirken, der Stil der "Acoustic Version" stets derselbe ist“, äußerte Hristo Yotsov  in einem Interview, dass er 2016 Radio Bulgarien gab. „Für uns von der "Acoustic Version" ist es mehr als ein Bedürfnis – es ist unser Schicksal. Immer wenn sich auf der Bühne unsere unterschiedlichen Musikwelten durchdringen, treffen wir uns in ein und demselben Punkt. D.h., wir kommen dort an, wo musikalisch unser angestammter Platz ist, an dem wir uns am besten fühlen. Und noch etwas ist sehr wichtig: in der ganzen musikalischen Vielfalt erzielen wir ein Gleichgewicht. Unser Einvernehmen auf der Bühne grenzt ans Mystische. Wir bedürfen der Sprache nicht – wir kommunizieren einzig mittels Musik.“

An dieser Stelle soll daran erinnert werden, dass Antoni Donchev und Hristo Yotsov beide aus Musikerfamilien stammen. Ihre musikalische Zusammenarbeit begann bereits in der Schule. Beide genossen eine solide Musikausbildung. Dem Publikum wurden sie durch eine Reihe von Projekten der unterschiedlichsten Musikgenres bekannt. Heute gehören sie zu den populärsten Musikern Bulgariens. Antoni Donchev wirkt als Dirigent der Big Band des Bulgarischen Nationalen Rundfunks, während Hristo Yotsov als Professor an der Nationalen Musikschule in Sofia unterrichtet. Seit ihrem ersten Konzert macht die "Acoustic Version" eigene Musik, die auf ihrem anstehenden Konzert im Mittelpunkt stehen wird.